Pianta con foglie di colore verde scuro, emette lungo il gambo alle ascelle delle foglie, cavoli in miniatura grossi quanto una noce, che si raccolgono nell’autunno inverno, partendo dalla parte inferiore della pianta. SEMINA: si esegue in marzo-aprile per la produzione autunnale, in maggio-luglio per raccolte invernali-primaverili. Il trapianto si effettua un mese dopo la semina, quando le piante hanno raggiunto un’altezza di cm 20 circa, distanziandole cm 60 da fila a fila e cm 40 sulla fila