Varietà della tipologia mini-plum a pianta determinata e molto compatta. La produzione è eccellente e la maturazione è molto uniforme. I frutti, a forma di olivo, sono piccoli (25-30 gr) e di buona consistenza, a maturazione presentano un colore rosso vivo. Galatino è indicato per le trasformazioni industriali, il cosiddetto pomodorino, ma è  apprezzato anche per il mercato fresco, con raccolte sia a grappolo che a frutto singolo.